hebdorama #113

LUNDI 22.DECEMBRE 2014 – Le froid arrive.

 

MARDI 23.DECEMBRE 2014 – Guérande ne laissera pas sa place.

 

MERCREDI 24.DECEMBRE 2014 – Biscuits de saison confectionnés par Margaux.

 

JEUDI 25.DECEMBRE 2014 – Premiers cadeaux au pied du sapin.

 

VENDREDI 26.DECEMBRE 2014 – Marie et Fred m’ont donné une table basse.

 

SAMEDI 27.DECEMBRE 2014 – Changement de la lunette des WC dans le gîte.

 

DIMANCHE 28.DECEMBRE 2014 – La neige a fait son retour. Et elle tient.

 

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Un gâteau au chocolat

Un jour, j’ai publié cette photo et je n’ai jamais eu autant de commentaires sur la page Facebook du blog. Tout le monde souhaitait la recette de ce trésor mais j’avais bien précisé que je voulais la modifier un peu avant de la partager.

A la base, c’est une recette que j’ai trouvée sur le blog de Mercotte, en tapant « je veux faire un gâteau au chocolat » sur Google. Intitulée « La Tendresse », la promesse était bonne.

J’ai donc rassemblé :

190 g d’amandes en poudre

150 g de sucre

4 oeufs

100 g de beurre

2 cuillerées à soupe de Maïzena

70 g de chocolat noir

1 cuillerée à soupe de cacao

Et j’ai presque suivi la recette de Mercotte-qui-l’avait-déjà-adaptée-de-Stéphane-Glacier puisque j’ai, de mon côté, séparé les jaunes des blancs d’oeuf. J’ai battu ces derniers en neige puis je les ai incorporés à l’appareil en fin de préparation.

Cuisson : 45 minutes à 165 degrés.

Après cuisson du gâteau et total refroidissement, j’ai fait fondre au bain-marie :

100 g de chocolat pâtisser

50 g de beurre

Dans la première version, il y avait aussi du sucre glace mais j’aime moins.

J’ai recouvert mon gâteau de ce délicieux chocolat fondu (en prenant soin de poser mon gâteau sur une grille, elle-même posée sur une feuille de papier alu pour éventuellement récupérer le chocolat).

Astuce : prévoyez les ustensiles pour soulever le gâteau et le poser sur son plat de service AVANT de le recouvrir de chocolat …. ça évitera bien des déconvenues).

J’ai trouvé quelques amandes effilées dans mon placard à pâtisserie et j’ai improvisé une déco florale du plus bel effet …

Ce gâteau est une tuerie cosmique. Rien que ça. Vous m’en direz des nouvelles.

BONUS

J’ai servi ce gâteau il y a quelques semaines lors d’un brunch entre amis. Nous étions une dizaine et les victuailles étaient variées.

J’avais fait des English muffins maison, en utilisant simplement un paquet de préparation acheté au rayon farine de mon supermarché. C’est assez facile à faire mais un peu long (il faut pétrir la pâte, laisser pousser, façonner les pâtons, re-laisser pousser, puis les cuire doucement à la poêle une vingtaine de minutes chacun).

Astuce : comme les muffins sont taillés à l’emporte-pièce, il reste des « chutes » de pâte que l’on ne peut pas réutiliser. Je les ai gardées et façonnées en un boudin que j’ai placé dans un moule et que j’ai fait cuire avec le gâteau au chocolat. Un régal !

J’avais également prévu une salade de fruits frais (pommes, poires et grains de grenade) arrosée d’un trait de jus de citron et de cassonade. En boisson, une citronnade pétillante (Pago citron-citron vert et limonade, quartiers de citrons verts).

Astuce : en été, on peut placer les quartiers de citrons verts au congélateur. Ils servent alors de glaçons pour la citronnade !

 

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hebdorama #112

LUNDI 15.DECEMBRE 2014 – Retour de Limoges par l’un des plus beaux villages de France : Chambon-sur-Voueize.

 

MARDI 16.DECEMBRE 2014 – Si, si, des fleurs aux arbres en plein Clermont-Ferrand !

 

MERCREDI 17.DECEMBRE 2014 – Jeu de lumière sur la cheminée de la cuisine.

 

JEUDI 18.DECEMBRE 2014 – Nectar prévu pour le réveillon.

 

VENDREDI 19.DECEMBRE 2014 – Si, si, des bourgeons sur le lilas de la terrasse.

 

SAMEDI 20.DECEMBRE 2014 – Guérande « on top of the world ».

 

DIMANCHE 21.DECEMBRE 2014 – Dimanche studieux au pied du sapin.

 

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hebdorama #111

LUNDI 08.DECEMBRE.2014 – Couronne de Noël assortie au sapin.

 

MARDI 09.DECEMBRE.2014 – Un feu de cheminée.

 

MERCREDI 10.DECEMBRE.2014 – Journée à Clermont et voyage en tramway.

 

JEUDI 11.DECEMBRE.2014 – La petite mare de Pouzol.

 

VENDREDI 12.DECEMBRE.2014 – Encore des fleurs dans les jardinières de la terrasse.

 

SAMEDI 13.DECEMBRE.2014 – Ma Guérande, pendant que je travaille à l’ordi.

 

DIMANCHE 14.DECEMBRE.2014 – Du houx qui pousse sur les chemins à Pouzol.

 

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